YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD(焼き鳥ダイナー ヒッコリーバード)梅田店

・ほんのり優しい甘さのコーンブレッド

アメリカの常食とうもろこしで作った優しい甘さが特徴の前菜パン

・京赤地鶏胸タタキカルパッチョ

地鶏ならではの強い甘みを感じられます。胸肉をたたいてシンプルに味付け

・ササミ ブルーチーズ

鼻を抜けるブルーチーズの芳醇さが焼き鳥と絶妙にマッチ

・つくね　月見

濃厚な蘭王の黄身だけ贅沢に使用！王道定番の一本

・ケイジャンチキン　★当店一番人気

オリジナルブレンドのケイジャンスパイス使用！アメリカ南部の郷土料理を焼き鳥に昇華

・播州赤鶏ねぎま

播州赤鶏もも肉を使用。トロッと甘いネギと熱々をどうぞ

・こころ　タレ

タレはオリジナルBBQソースを使うことでよりスモーキーに焼き鳥に合う一品

・せせり　トリュフ塩

プリプリの歯応えとバターのような脂。鼻腔を抜けるトリュフの香りが心地良い組み合わせ

・エビ　ケイジャン

甲殻類特有の旨みの濃厚さとケイジャンの相性はキンキンに冷えたビールで合わせたい

・焼き野菜

店主選りすぐりの時期もののお野菜を焼き鳥の炭で焼き上げるシンプルだけど外せない料理

・THE GABBEGE

お通しキャベツとは言わせない！アメリカンダイナーを謳う当店だから出せる進化系キャベツ

・トマトマリネ

料理名を見て侮るなかれ一口食べると思わず「何これ？」と言ってしまうトマト

・ティーカップTKG

鶏スープで炊いたご飯に蘭王の黄身を乗せた〆の定番TKG。食後にちょうど良いティーカップサイズ

・バスクチーズ　★必食の一皿

とろける口溶け、濃厚だけどどこかさっぱり！当店自慢のバスクチーズケーキ